{"id":107,"date":"2015-02-26T09:54:06","date_gmt":"2015-02-26T09:54:06","guid":{"rendered":"https:\/\/montera34.org\/ordenanzas\/?page_id=107"},"modified":"2023-05-25T10:20:20","modified_gmt":"2023-05-25T10:20:20","slug":"ordenanza-local-sobre-establecimientos-de-hosteleria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/montera34.org\/ordenanzas\/ordenanza-local-sobre-establecimientos-de-hosteleria\/","title":{"rendered":"Ordenanza Local sobre Establecimientos de Hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

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<\/a>R\u00c9GIMEN DE USOS ESPEC\u00cdFICOS:
<\/a>
\u2022 AMBITO ENSANCHE: PGOU. TOMO III. Cap.8. Ordenanza 7 (pag.20 y ss)<\/a>
\u2022 AMBITO CASCO VIEJO: PERI Casco Viejo (modificaci\u00f3n 32 pag.10 y ss)<\/a>
\u2022 GEOBILBAO<\/a>
ORDENANZA LOCAL SOBRE ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELER\u00cdA<\/strong>
(Aprobac\u00edon definitiva mediante Acuerdo Plenario de 26\/02\/2015)
B.O.B. n\u00ba 43 de 04.03.2015
Expediente: 2014-145101
(*)<\/strong>
MEMORIA<\/strong>
Al objeto de proteger el medio ambiente y el entorno urbano, y atendiendo a las quejas
vecinales, se aprob\u00f3 el pasado a\u00f1o una modificaci\u00f3n de la Ordenanza sobre Establecimientos de
Hosteler\u00eda, que, entre otros aspectos, limitaba la instalaci\u00f3n de actividades del Grupo III, a los
inmuebles que tuvieran el car\u00e1cter residencial, incluyendo en ellos los equipamientos en Situaci\u00f3n 5
(residencia comunitaria).
Brevemente expuesto, esta medida vino acompa\u00f1ada de otras tales como la asimilaci\u00f3n de
la clasificaci\u00f3n de locales a la establecida por la normativa auton\u00f3mica, la simplificaci\u00f3n del sistema
de distancias m\u00ednimas, la posibilidad de los traslados, etc., todas en l\u00ednea con las innovaciones
legislativas derivadas de la Directiva Europea 2006\/123\/CE.
Una vez entrados en vigor, se ha observado que los cambios introducidos no han sido
suficientes para obstaculizar la posibilidad de instalar grandes establecimientos de ocio nocturno
(\u201cmacrodiscotecas\u201d) en pleno centro urbano, con las consiguientes molestias para el vecindario.
Resultaba, por tanto, imprescindible corregir esta deficiencia normativa con la mayor celeridad
posible, a fin de adelantarse y cerrar el paso a tal eventualidad, mediante una nueva modificaci\u00f3n
del mencionado reglamento local.
Realmente, el medio m\u00e1s adecuado, a juicio del Area de Urbanismo, era la regulaci\u00f3n de los
usos a trav\u00e9s de un reajuste de las Normas Urban\u00edsticas del Plan General, si bien circunscrito a
aquellos establecimientos que, conforme a la experiencia acumulada, originan las mayores
perturbaciones del medio ambiente y del entorno urbano, esto es, a los encuadrados en el Subgrupo
III-b, de la Ordenanza y, en concreto, a las discotecas y similares con un aforo de 300 personas o
superior. Esto se ha traducido en la incorporaci\u00f3n de un apartado 3 al art. 6.4.7 de las mencionadas
normas urban\u00edsticas, que se tramitan en el expediente 2014-143143.
Incidentalmente, conviene aclarar que este este nivel de aforo es el que, conforme a la
legislaci\u00f3n auton\u00f3mica, coincide significativamente con el punto (junto a otros datos) a partir del cual
ya no es suficiente la comunicaci\u00f3n previa (o declaraci\u00f3n responsable) y se precisa de licencia
municipal.
(*)Memoria correspondiente a la Modificaci\u00f3n de esta Ordenanza aprobada el 26-2-2015
Hiri Plangintzarako Saila \/ Area de Planificaci\u00f3n Urbana \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12
1 <\/p>\n\n\n\n

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<\/a>


MEMORIA 


Resumiendo, la modificaci\u00f3n del Plan General ahora propuesta impone la ubicaci\u00f3n de 
dichas actividades, con el aforo indicado, en el suelo calificado como Uso Global Productivo, 
debiendo aclararse que quedan al margen de esta limitaci\u00f3n las del Subgrupo III-a (bares 
especiales, pubs, etc.). 
Sin embargo, el Area no considera que \u00e9sta sea una regulaci\u00f3n suficiente, y proyecta 
completarla con la correspondiente modificaci\u00f3n de la Ordenanza sobre Establecimientos de 
Hosteler\u00eda, en la que se incluir\u00e1 como nuevo apartado 2 del art. 5 (con el consiguiente reajuste de 
su apdo. 1) un texto an\u00e1logo al del apdo. 3 del art. 6.4.7 antes citado, lo que obliga a su vez, a  
acomodar al mismo la Disposici\u00f3n Transitoria Cuarta. 
En cuanto a resto de los cambios de la Ordenanza, el m\u00e1s relevante  afecta a su art\u00edculo 
7.1, y consiste en  el restablecimiento parcial del sistema de distancias m\u00ednimas anterior al texto 
del 2.013, a\u00fan vigente, si bien complet\u00e1ndolo con un nuevo subapartado d), relativo a casos 
espec\u00edficos, a fin de alejar los nuevos establecimientos de ocio nocturno de los equipamientos 
potencialmente m\u00e1s sensibles a las molestias que los primeros suelen originar. 
Adem\u00e1s, se ha tratado de puntualizar algunos aspectos del Grupo C o Complementario, 
aclarando, en el art. 3.1, que los establecimientos del Grupo III (ambos Subgrupos) s\u00f3lo podr\u00e1n 
pasar a tener ese car\u00e1cter complementario cuando lo sean de un equipamiento hotelero. Dentro 
de este Grupo C, se han matizado adem\u00e1s, dada la realidad socioecon\u00f3mica actual, dos puntos, 
como son, que el edificio equipamental tenga tal car\u00e1cter (o uso urban\u00edstico), no necesariamente 
en su totalidad (arts. 4.1 y 18.2), sino de forma mayoritaria o principal, tom\u00e1ndolo en los t\u00e9rminos 
del Plan General, y, por otro lado (art. 18.2, \u00faltimo inciso), que, cuando la actividad hostelera es 
del Grupo II, puede ubicarse en las plantas altas, como lo autoriza la modificaci\u00f3n del art. 6.3.21, 
apdo. 3, de las Normas Urban\u00edsticas del Plan General, recientemente aprobada con car\u00e1cter 
definitivo. 
Tambi\u00e9n, se introduce una innovaci\u00f3n, de menor relieve, como es la posibilidad de colocar 
los distintivos obligatorios (impuestos por las Administraciones auton\u00f3mica y local) en los 
paramentos ciegos de la fachada, a\u00f1adiendo para ello un tercer apartado en el art. 25 y 
modificando levemente el art. 7.4. 
Por \u00faltimo, a propuesta del Area de Salud y Consumo se han introducido sendas 
modificaciones en los arts. 3.1 y 7 del Anexo 2, referidos, respectivamente, a los aseos y a la 
limpieza en la zona de p\u00fablico. 


Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
2 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>
CAPITULO I.- \u00c1mbito de aplicaci\u00f3n 
CAPITULO I.- AMBITO DE APLICACION <\/strong>
Art. 1.- Actividades incluidas. <\/strong>
1. La presente Ordenanza afecta, en cuanto actividades clasificadas, a todos los establecimientos 
del sector de la hosteler\u00eda y asimilados a los mismos, entendi\u00e9ndose como tales aqu\u00e9llos en cuyo 
interior se consuman bebidas o alimentos, o bien dispongan de instalaciones propias del ramo 
(cafetera, botelleros-frigor\u00edficos, serpent\u00edn de cerveza, etc.). 
2. Quedan igualmente sujetos a la Ordenanza los establecimientos del sector de la alimentaci\u00f3n 
susceptibles de utilizarse como hosteleros, tales como helader\u00edas, bocater\u00edas, cruasanter\u00edas, etc., 
cuando la superficie para el p\u00fablico supere el tercio (1\/3) de la total del local. 
Art. 2. Actividades excluidas. <\/strong>
1. Quedan expresamente excluidas de la presente regulaci\u00f3n las actividades hosteleras 
provisionales y las temporales, tales como servicios de bar, caf\u00e9 o restaurante en circos, barracas, 
\u201ctxoznas\u201d y otras estructuras desmontables, en fechas determinadas o en recintos festivos. 
2. No obstante, todas ellas precisan de la pertinente supervisi\u00f3n municipal y quedan sometidas al 
cumplimiento de las normas vigentes, sobre todo en materia de ruido,seguridad e higiene. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
3 <\/p>\n\n\n\n

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<\/a>
CAPITULO II.- Normas generales 
CAPITULO II – NORMAS GENERALES <\/strong>
Art. 3. Clasificaci\u00f3n por grupos. <\/strong>
1. Las actividades o establecimientos incluidos, quedan clasificados, a los solos efectos de la 
aplicaci\u00f3n de esta Ordenanza, en los siguientes grupos: 
GRUPO I. Los locales destinados a la venta y consumici\u00f3n de bebidas sin alcohol, as\u00ed como los 
contemplados en el art. 1.2, tales como degustaciones, helader\u00edas, chocolater\u00edas, churrer\u00edas, 
cruasanter\u00edas, salones de t\u00e9, zumer\u00edas, y asimilables, siempre que no cuenten con superficie, 
instalaciones o servicio de comedor, equiparables a los propios del Grupo II. 
GRUPO II. Los dedicados a la venta y consumici\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas, o a la actividad de 
restauraci\u00f3n o comedor y que puedan producir molestias (ruidos, olores, \u2026) de escasa 
consideraci\u00f3n, tales como tabernas, bares, cafeter\u00edas, restaurantes, sidrer\u00edas, hamburgueser\u00edas, 
autoservicios, asadores, txokos, etc. El Grupo II comprende adem\u00e1s los siguientes Subgrupos: 
a)  Subgrupo II-R, o \u201crestaurantes sin barra\u201d integrado por aqu\u00e9llos que se ajusten a lo 
dispuesto en el art. 7.3; 
b)  Subgrupo II-D, o \u201cestablecimientos diurnos\u201d sujetos al art. 7.4; y 
c)  Subgrupo II-T, \u201ctxokos\u201d o establecimientos no abiertos al p\u00fablico. 
GRUPO III. Los establecimientos susceptibles de ocasionar molestias considerables, 
especialmente por ruidos, incluy\u00e9ndose en ellos todos los que cuenten con un equipo musical de 
potencia eficaz superior a cincuenta (50) watios para una carga est\u00e1ndar de cuatro (4) ohmios. 
Dentro de este grupo se distinguen dos Subgrupos: a) los que carecen tanto de espect\u00e1culo como 
de pista de baile (vg. pubs y similares) y b) los que cuentan con cualquiera de ambos (tales como 
caf\u00e9s-teatro, discotecas, salas de baile, etc.), que se someter\u00e1n a lo dispuesto en el art. 4. 
GRUPO COMPLEMENTARIO (C). Las actividades de los grupos I y II que se desarrollan como 
complementarias de una actividad principal, en las condiciones se\u00f1aladas en el Cap\u00edtulo V de la 
Ordenanza En cuanto a las del Grupo III, s\u00f3lo podr\u00e1n considerarse complementarias, y en esas 
mismas condiciones, cuando el uso mayoritario del edificio sea el hotelero, y siempre con sujeci\u00f3n 
a lo dispuesto en el planeamiento y en el art. 5. No podr\u00e1 incluirse en este Grupo C  ninguna 
actividad hostelera ubicada en un local p\u00fablico destinado a la prostituci\u00f3n. 
2. Corresponde a la Alcald\u00eda,  previo informe razonado de los Servicios T\u00e9cnicos del \u00e1rea 
competente en materia de urbanismo, la adscripci\u00f3n de un establecimiento determinado a alguno 
de los Grupos, conforme al contenido en el Proyecto presentado  o, en su caso, a la actividad real 
que se pretenda legalizar, siendo indiferente la denominaci\u00f3n que adopte.  <\/strong>En la licencia o 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
4 <\/p>\n\n\n\n

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CAPITULO II.- Normas generales 
comunicaci\u00f3n previa deber\u00e1 figurar dicha adscripci\u00f3n, especificando, cuando se plantee como 
Grupo C o complementario, si su funcionamiento corresponde adem\u00e1s al Grupo II o al III. 
3.- Cuando un mismo establecimiento pueda adscribirse a m\u00e1s de un Grupo, y uno de ellos sea el 
III, ser\u00e1 incluido en \u00e9ste a todos los efectos. 
4. No podr\u00e1 efectuarse ning\u00fan cambio de Grupo ni de Subgrupo sin la autorizaci\u00f3n municipal o 
comunicaci\u00f3n previa de actividad (CPA), bajo apercibimiento, en caso contrario, de la adopci\u00f3n de 
las medidas disciplinariaspertinentes. 
Art. 4. Requisitos del Subgrupo III-b). <\/strong>
Los establecimientos encuadrados en el Subgrupo III-b se sujetar\u00e1n a las siguientes condiciones: 
1\u00ba  Discotecas y similares.- Dispondr\u00e1n de una pista de baile diferenciada mediante elementos 
arquitect\u00f3nicos fijos, con una superficie m\u00ednima del diez por ciento (10%) de la total del 
local, y nunca inferior a veinticinco metros cuadrados (25 m2). 
2\u00ba  Caf\u00e9s-teatro y dem\u00e1s establecimientos con espect\u00e1culos.- Dispondr\u00e1n de un escenario 
diferenciado mediante elementos arquitect\u00f3nicos fijos, con una superficie m\u00ednima del cinco 
por ciento (5%) del total del local, y nunca inferior a veinte metros cuadrados (20 m2), 
donde se pueda inscribir un c\u00edrculo de cuatro (4) metros de di\u00e1metro, y con una altura 
m\u00ednima libre de dos metros y medio (2,5 m). Asimismo, se instalar\u00e1n, adem\u00e1s del vestuario 
reglamentario, al menos dos camerinos, as\u00ed como dos aseos, adem\u00e1s de los destinados al 
p\u00fablico, con una superficie total m\u00ednima de diez metros cuadrados (10 m2). 
Art. 5.- Requisitos de emplazamiento de los establecimiento del Grupo III. <\/strong>
1. De conformidad con el art. 6.4.7 de las Normas Urban\u00edsticas del Plan General, s\u00f3lo podr\u00e1n 
instalarse establecimientos hosteleros del Grupo III, en inmuebles que no est\u00e9n destinados de 
forma reglamentaria, al uso residencial o al de equipamiento en situaci\u00f3n 5 (residencia 
comunitaria), en los t\u00e9rminos del art. 6.4.1, apdo 2, de dichas Normas Urban\u00edsticas. 
2. En todo caso las actividades integradas en el Subgrupo 3.b, con un aforo igual o superior a 300 
personas, s\u00f3lo podr\u00e1n autorizarse en suelos calificados por el Plan General como Uso Global 
Productivo, conforme queda delimitados en el plano de Estructura Org\u00e1nica y Usos Globales. Esta 
limitaci\u00f3n afecta tanto a las nuevas actividades, como a las ampliaciones de las ya existentes 
cuando supongan que el aforo del establecimiento resultante alcance o supere la indicada cifra. 
Art. 6. Condiciones espec\u00edficas de emplazamiento en zonas no urbanas. <\/strong>
El r\u00e9gimen de los establecimientos hosteleros en zonas fuera del suelo urbano ourbanizable se 
sujetar\u00e1 a lo previsto en el planeamiento y, en su defecto, en la presente Ordenanza, 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
5 <\/p>\n\n\n\n

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<\/a>
CAPITULO II.- Normas generales 
autoriz\u00e1ndose, en cualquier caso, \u00fanicamente los pertenecientes a los Grupos I, II y  C 
(Complementario)<\/strong>, sin perjuicio de lo establecido en el art. 23.3 
Art. 7. Condiciones generales de emplazamiento (distancias m\u00ednimas). <\/strong>
1. La distancia m\u00e1s corta, medida seg\u00fan lo dispuesto en el art. 8, entre la fachada de cualquier 
establecimiento comprendido en los Grupos II o III, ya instalado o con licencia en vigor para 
hacerlo, y la de aqu\u00e9l en el que se pretenda implantar una nueva actividad, encuadrada en dichos 
grupos, sin perjuicio de lo establecido en el art. 22.5, ser\u00e1: (Ver el esquema del Anexo 5): 
a)  de treinta (30) metros entre los locales del Grupo II y entre \u00e9stos y los del Subgrupo 
III-a) sin perjuicio de lo dispuesto en los restantes apartados de este art\u00edculo, y  en 
la Disposici\u00f3n Adicional S\u00e9ptima;  
b)  de doscientos (200) metros entre los locales del Grupo III, adem\u00e1s de entre los del 
Subgrupo III-b), y los del Gupo II, sin perjuicio de lo dispuesto en los restantes 
apartados y en la Disposici\u00f3n Transitoria Cuarta; y 
c)  cuando un local del Subgrupo III b) tenga un aforo de setecientas (700) o m\u00e1s 
personas, ser\u00e1 de trescientos (300) metros respecto a cualquier otro tanto del 
grupo III como del II, salvo que se encuentre incluido en alguno de los supuestos de 
los restantes apartados, y sin perjuicio de lo establecido en la Disposici\u00f3n 
Transitoria Cuarta; y 
d)  en todo caso, los establecimientos del Grupo III, no podr\u00e1n situarse a menos de 
doscientos (200) metros de inmuebles cuyo uso principal sea el equipamiento 
sanitario, el docente de ense\u00f1anza reglada o el comunitario de residencia para la 
tercera edad. 
2. Quedan exonerados de cumplir el requisito de distancias los establecimientos del Grupo I, asi 
como los del C o COMPLEMENTARIO que se ajusten a lo previsto en el Cap\u00edtulo V, y los del 
Subgrupo II \u2013 T, o de acceso restringido, si se acredita su uso exclusivamente privado. 
3. Tampocose exige dicho requisito a los establecimientos del Grupo II dedicados exclusivamente 
a restaurante (Subgrupo II-R), siempre que no dispongan de barra de consumici\u00f3n para el p\u00fablico 
ni de elementos fijos o caracter\u00edsticas de funcionamiento que los hagan equiparables, en todo o en 
parte, al resto de los del mismo grupo (bares, cafeter\u00edas, etc.) o a los del Grupo III. No obstante, 
podr\u00e1n disponer de mostradores de apoyo al servicio del comedor, con una altura no superior a 
noventa (90) cent\u00edmetros, o que por sus particularidades f\u00edsicas, tales como las dimensiones de 
longitud y fondo, la ubicaci\u00f3n en el local, la ocupaci\u00f3n permanente por instalaciones propias de 
dicho servicio u otros aspectos objetivos, s\u00f3lo quepa utilizarlos por el personal del local, para el 
indicado tipo de actividad auxiliar. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
6 <\/p>\n\n\n\n

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CAPITULO II.- Normas generales 
4. Igualmente, no se impondr\u00e1 limitaci\u00f3n alguna por distancias a las actividades del Subgrupo II-D, 
que s\u00f3lo se desarrollen en horario diurno. Deber\u00e1n disponer en un lugar de la fachada, f\u00e1cilmente 
visible desde la v\u00eda p\u00fablica, el distintivo que figura en el Anexo 3, con las dimensiones y en la 
posici\u00f3n que fije el Ayuntamiento. Se entiende como horario diurno el, comprendido entre las 8,00 
y las 22,00 horas, que se prorrogar\u00e1 hasta las 23,00 horas los viernes, s\u00e1bados y v\u00edsperas de 
festivos, a\u00f1adi\u00e9ndose media hora exclusivamente para el desalojo efectivo del local, con la 
consiguiente imposibilidad f\u00edsica de acceso a su interior, y sin perjuicio de la aplicaci\u00f3n de la 
Ordenanza de Fiestas durante la Semana Grande. 
5. Cuando se trate de espacios comerciales de gesti\u00f3n \u00fanica, desarrollados en m\u00e1s de una planta 
de un determinado inmueble, se podr\u00e1 admitir la instalaci\u00f3n de actividades de hosteler\u00eda del 
Grupo II<\/strong> sin tener en cuenta las limitaciones por distancias m\u00ednimas, en cualquiera de sus pisos 
altos, as\u00ed como en la planta baja o bajo rasante, siempre que su acceso no d\u00e9 frente a v\u00eda de 
dominio p\u00fablico. A estos efectos, se considerar\u00e1n plantas altas las situadas por encima de la 
planta baja reglamentaria. 
Art. 8. Forma de medir las distancias. <\/strong>
Las distancias entre los establecimientos se calcular\u00e1n siempre por el m\u00e9todo radial (Anexo 1<\/strong>), 
conforme a los siguientes criterios: 
a)  se medir\u00e1n entre cualesquiera puntos de sus respectivas fachadas, proyectando 
sendos radios sobre un mismo plano horizontal, al margen de la rasante en la que 
se encuentre cada local; y 
b)  se considera fachada de un establecimiento nuevo la obtenida por la intersecci\u00f3n 
de las proyecciones del per\u00edmetro del local, en cualquiera de sus plantas, sobre la 
fachada del edificio, o de la galer\u00eda comercial en su caso, mientras que la del ya 
existente se tomar\u00e1 en su dimensi\u00f3n real, sin proyecci\u00f3n alguna de su per\u00edmetro 
interior. 
Art. 9. Dimensiones de los locales. <\/strong>
1. Cuando en la Ordenanza se habla de superficie se entiende como tal la superficie \u00fatil. 
2. La superficie m\u00ednima de los establecimientos, medida en planta baja y sin contar el entrepiso, si 
lo hubiera, ser\u00e1 de veinte metros cuadrados (20 m\u00b2). 
3. Sin perjuicio de lo establecido en el apartado anterior, la parte del local situada en el s\u00f3tano 
quedar\u00e1 vinculada necesariamente a la planta baja situada sobre \u00e9l, por donde tendr\u00e1 su acceso, 
debiendo tener contacto ambas plantas al menos en una superficie regular equivalente al quince 
por ciento (15%) de la de s\u00f3tano. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
7 <\/p>\n\n\n\n

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CAPITULO II.- Normas generales 
4. La fachada del local ocupar\u00e1 vanos completos entre pilares o machones de la fachada original 
del edificio, no admiti\u00e9ndose divisiones que no coincidan con dichos elementos.  
Art. 10. Requisitos higi\u00e9nico-sanitarios. <\/strong>
1.\u2013 Las condiciones higi\u00e9nico-sanitarias de los establecimientos se ajustar\u00e1n a los requisitos 
contenidos en el Anexo 2 de esta Ordenanza. 
2.- Dichos requisitos tienen el car\u00e1cter de reglas generales. No obstante, se podr\u00e1 dispensar del 
cumplimiento de alguno de sus apartados, por razones vinculadas a la configuraci\u00f3n f\u00edsica del 
local (dimensiones, etc.) o a la naturaleza de la actividad, cuando se solicite de forma razonada al 
\u00c1rea municipal competente en materia higi\u00e9nico-sanitaria, quien propondr\u00e1 justificadamente la 
soluci\u00f3n m\u00e1s adecuada. 
3.- En concreto, cuando se trate de establecimientos no abiertos al p\u00fablico, tales como sociedades 
gastron\u00f3micas, txokos, etc. (Subgrupo II-T), para poder fijar unos requisitos mejor ajustados a la 
naturaleza restringida de su acceso, el local deber\u00e1 reunir un conjunto de caracter\u00edsticas, f\u00edsicas o 
estructurales, tales que garanticen su funcionamiento como actividad no abierta al p\u00fablico. 
Asimismo habr\u00e1n de presentarse los estatutos o normas de funcionamiento, en que se acredite su 
uso exclusivamente privado. 
4.- La antedicha Area ser\u00e1, asimismo, la competente en materia de inspecci\u00f3n y disciplina, 
relativas a los requisitos higi\u00e9nico-sanitarios. 

Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
8 <\/p>\n\n\n\n

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<\/a>CAPITULO III.- Condiciones de ventilaci\u00f3n 
CAPITULO III – CONDICIONES DE VENTILACION <\/strong>
Art. 11. Zonas de p\u00fablico. <\/strong>
1. Las zonas destinadas al p\u00fablico contar\u00e1n con un sistema de ventilaci\u00f3n que garantice un caudal 
m\u00ednimo de renovaci\u00f3n de aire, de veinte metros c\u00fabicos por metro cuadrado y hora (20 m\u00b3\/m\u00b2\/h), 
sin producir molestias al vecindario por olores, ruidos o vibraciones. 
2.- En cualquier caso, se acreditar\u00e1 el cumplimiento de la normativa vigente sobre instalaciones 
t\u00e9rmicas en los edificios. 
Art. 12. Aseos y vestuarios. <\/strong>
1. Los aseos y vestuarios dispondr\u00e1n de ventilaci\u00f3n natural o forzada, con salida al exterior del 
establecimiento. 
2. Si no se cuenta con un sistema permanente de ventilaci\u00f3n, la extracci\u00f3n de aire entrar\u00e1 en 
funcionamiento al accionar o bien el interruptor de la luz, o bien el mecanismo de descarga de la 
cisterna del inodoro. 
Art. 13. Cuartos de basura. <\/strong>
Los recintos para residuos s\u00f3lidos de m\u00e1s de seis metros cuadrados (6 m\u00b2) de superficie estar\u00e1n 
provistos de sistema de ventilaci\u00f3n forzada con salida al exterior, sin producir olores, ruidos u 
otras molestias, para lo cual estar\u00e1n dotados de los correspondientes sistemas de anclaje, y de un 
equipo de depuraci\u00f3n que evite la acumulaci\u00f3n de olores antes de dicha salida. 
Art. 14. Cocinas. <\/strong>
Los establecimientos donde se contemple la elaboraci\u00f3n de alimentos que genere humos, gases u 
olores dispondr\u00e1n de un sistema para su captaci\u00f3n y evacuaci\u00f3n, a trav\u00e9s de un conducto que se 
elevar\u00e1 hasta una altura de dos (2) metros por encima del alero de la edificaci\u00f3n, sin producir 
molestias al vecindario por ruidos o vibraciones. 

Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
9 <\/p>\n\n\n\n

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<\/a>CAPITULO IV.- Insonorizaci\u00f3n 
CAPITULO IV – INSONORIZACION <\/strong>
Art. 15. Niveles sonoros m\u00e1ximos y aislamiento ac\u00fastico. <\/strong>
1. Con car\u00e1cter general, en los locales se garantizar\u00e1n los siguientes niveles m\u00ednimos de 
aislamiento ac\u00fastico a ruido a\u00e9reo respecto al uso residencial m\u00e1s pr\u00f3ximo:  
a)  los destinados a degustaci\u00f3n, <\/strong>bar, cafeter\u00eda, restaurante y similares (Grupos I y II), 
de sesenta y cinco decibelios (65 dBA); 
b)  los que se destinen a bar especial, pub y similares, sin pista de baile (Grupo III.a), 
de setenta decibelios (70 dBA); y 
c)  aqu\u00e9llos destinados a discoteca, disco-bar, sala de fiestas y similares, con pista de 
baile (Grupo III.b), de setenta y cinco decibelios (75 dBA). 
2. En cualquier supuesto, sea cual sea el aislamiento ac\u00fastico conseguido, nunca se podr\u00e1n 
superar los niveles de inmisi\u00f3n fijados en la normativa vigente en materia de ruido, para lo cual los 
locales habr\u00e1n de ajustarse tambi\u00e9n a las dem\u00e1s exigencias previstas en ella (doble puerta, etc.). 
3. Para autorizar el uso de equipo musical se deber\u00e1 acreditar el cumplimiento de los niveles 
m\u00ednimos de aislamiento ac\u00fastico se\u00f1alados en el apartado 1, as\u00ed como los l\u00edmites de potencia 
eficaz del aparato, se\u00f1alados en el art. 3. 
4. El nivel m\u00e1ximo de emisi\u00f3n en los establecimientos de los Grupos I y II no superar\u00e1 los ochenta 
y cinco decibelios (85 dBA) de Leq durante un (1) minuto. 
Art. 16. Proyecto de insonorizaci\u00f3n. <\/strong>
1. El proyecto t\u00e9cnico que ha de acompa\u00f1ar a la solicitud de licencia o a la CPA previa incluir\u00e1, en 
su caso, uno espec\u00edfico de insonorizaci\u00f3n en el que se justifique, mediante los c\u00e1lculos oportunos, 
el cumplimiento de las condiciones establecidas en la Ordenanza de Protecci\u00f3n del Medio 
Ambiente. 
2. Si cualquiera de los locales colindantes en primera planta es susceptible de destinarse 
reglamentariamente al uso residencial, el proyecto de insonorizaci\u00f3n deber\u00e1 ajustar los valores de 
\u00e9sta a tal circunstancia, cualquiera que sea el uso real de aqu\u00e9llos en el momento de la solicitud 
de licencia o de la presentaci\u00f3n de la documentaci\u00f3n. 
Art. 17. Condiciones de la fachada. <\/strong>
1. En los establecimientos que dispongan de equipo musical, quedan prohibidas las ventanas o 
huecos practicables que permitan el servicio directo al exterior, as\u00ed como cualquier soluci\u00f3n de 
fachada que suponga el incumplimiento de los niveles de aislamiento ac\u00fastico del local, por lo que 
se sujetar\u00e1n a las siguientes reglas: 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
10 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>CAPITULO IV.- Insonorizaci\u00f3n 
a)  con car\u00e1cter general las puertas ser\u00e1n abatibles con eje fijo de giro vertical, contar\u00e1n 
con un mecanismo cierrapuertas (muelle\u2026) y no se admitir\u00e1n m\u00e1s de dos puertas 
contiguas con una amplitud m\u00e1xima total de un metro sesenta cent\u00edmetros (1,60m); 
b)  en cuanto a las puertas correderas o plegables, s\u00f3lo se autorizan las de apertura 
autom\u00e1tica, cuyas caracter\u00edsticas de dise\u00f1o y funcionamiento se ajusten a la 
normativa vigente en materia de evacuaci\u00f3n y de accesibilidad; y 
c)  cuando se proyecten cierres de fachada retranqueados, el fondo del zagu\u00e1n no 
superar\u00e1 lo estrictamente necesario para cumplir con la normativa antes citada. 
2. Los establecimientos de los Grupos I y II que carezcan de equipo musical no estar\u00e1n sujetos a 
la limitaci\u00f3n prevista en el apartado anterior, si bien dichos huecos practicables y soluciones de 
fachada deber\u00e1n permanecer cerrados durante el horario nocturno. 
3. Todos los establecimientos de hosteler\u00eda dotados de equipo musical y, en especial, los incluidos 
en el Grupo III, deber\u00e1n contar con una doble puerta para cumplir los l\u00edmites ac\u00fasticos 
establecidos en el art. 15. Estas puertas contar\u00e1n con cierre autom\u00e1tico y no podr\u00e1n colocarse 
enfrentadas, ni permanecer las dos abiertas. 

Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
11 <\/p>\n\n\n\n

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<\/a>CAPITULO V.- Condiciones para los establecimientos complementarios (Grupo IV) 
CAPITULO V.- CONDICIONES PARA LOS ESTABLECIMIENTOS DEL GRUPO <\/em><\/strong>
COMPLEMENTARIO<\/strong><\/em>
Art. 18.- Condiciones generales. <\/strong>
1.- Los establecimientos del Grupo C, o Complementario, deber\u00e1n cumplir los siguientes 
requisitos: 
a)  ser\u00e1n claramente complementarios de la actividad principal; 
b)  tendr\u00e1n el mismo r\u00e9gimen horario que aqu\u00e9lla, con el l\u00edmite de que nunca podr\u00e1n 
funcionar en horario nocturno; 
c)  no se podr\u00e1 acceder a ellos directamente desde el espacio exterior, sino previo el 
paso por los controles ordinarios de la actividad principal (taquilla, recepci\u00f3n, 
admisi\u00f3n, etc.), debiendo situarse la zona hostelera, en todo caso, al fondo del 
local, lo m\u00e1s alejada posible de cualquier acceso al p\u00fablico y siempre a no menos 
de cinco (5) metros de la fachada del establecimiento; 
d)  no podr\u00e1n tener anuncios, r\u00f3tulos, ni ning\u00fan otro tipo de publicidad visible desde el 
exterior de la actividad principal; 
e)  su superficie no superar\u00e1 el diez por ciento (10%) de la total; 
f)  no tendr\u00e1n equipo musical alguno; y 
g)  dispondr\u00e1n de elementos arquitect\u00f3nicos fijos de separaci\u00f3n entre la actividad 
hostelera y el resto. 
2. Sin perjuicio de lo dicho en el art. 3.1, respecto a este Grupo C, cuando se trate de un 
establecimiento hostelero dentro de un edificio dedicado como Uso Principal a equipamiento, 
habr\u00e1n de cumplirse los requisitos a), e) y g) del apartado anterior y, si disponen de equipo 
musical, acreditar\u00e1n un aislamiento ac\u00fastico adecuado respecto del uso residencial colindante con 
el inmueble. En cuanto al horario, se ajustar\u00e1 al establecido por la normativa auton\u00f3mica para 
cada Grupo. Los establecimientos del Grupo II podr\u00e1n ubicarse en las plantas altas de estos 
edificios equipamentales. 
3. En los aspectos no contemplados en este Cap\u00edtulo, se aplicar\u00e1n los restantes preceptos de la 
Ordenanza. 
4. En el supuesto de que se pretenda instalar un servicio de consumici\u00f3n de bebidas no 
alcoh\u00f3licas (caf\u00e9, chocolate, infusiones, refrescos u otras similares), como complementario de una 
pasteler\u00eda, ser\u00e1 considerado como actividad del Grupo C si se ajusta a los requisitos
del  precedenteapartado  1,  salvo  el  c), con  las  particularidades respecto  al e) y al g)  de 
que, en el caso de preverse en el establecimiento un espacio espec\u00edfico para dicho servicio, su 
superficie no podr\u00e1 superar un tercio (1\/3) de la total del local, y quedar\u00e1 claramente acotado. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
12 <\/p>\n\n\n\n

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<\/a>CAPITULO V.- Condiciones para los establecimientos complementarios (Grupo IV) 
Art. 19. Equipamiento de los establecimientos<\/strong>
1. A los establecimientos del Grupo C lesson de aplicaci\u00f3n los requisitos de orden higi\u00e9nico-
sanitario contenidos en el Anexo 2. 
2. Se admiten propuestas generales integradoras en lo relativo a aseos, vestuarios y residuos 
s\u00f3lidos, de forma que puedan plantearse dentro de las soluciones globales adoptadas para la 
actividad principal. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
13 <\/p>\n\n\n\n

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<\/a>CAPITULO VI.- R\u00e9gimen Jur\u00eddico 
CAPITULO VI – REGIMEN JURIDICO <\/strong>
Art. 20. Solicitud de licencia para nuevas instalaciones. Comunicaci\u00f3n Previa <\/strong>
1. La solicitud de licencia se formular\u00e1 mediante instancia en la que se hagan constar los 
siguientes datos: nombre y apellidos de la persona solicitante, n\u00famero de su Documento Nacional 
de Identidad, Tarjeta de Identidad Extranjera o C\u00e9dula de Identificaci\u00f3n Fiscal, su domicilio y 
tel\u00e9fono, as\u00ed como el emplazamiento de la actividad, indicando el n\u00famero fijo del Impuesto sobre 
Bienes Inmuebles correspondiente al local. 
2. En la instancia se reflejar\u00e1 el car\u00e1cter con el que interviene la persona solicitante, indicando si 
act\u00faa en su nombre o en representaci\u00f3n de otra, en cuyo caso acreditar\u00e1 \u00e9sta, as\u00ed como todos los 
datos de la representada. 
3. Junto con la solicitud deber\u00e1 presentarse un proyecto t\u00e9cnico conforme a lo dispuesto en el 
art\u00edculo siguiente. 
4. Ser\u00e1n desestimadas sin m\u00e1s tr\u00e1mite las solicitudes para la instalaci\u00f3n de establecimientos 
hosteleros en edificios en proyecto o en construcci\u00f3n, al menos hasta la presentaci\u00f3n del 
certificado final de obra, salvo que formen parte integrante de dicho proyecto global de 
construcci\u00f3n. 
5. En el supuesto de que no se precise de licencia por ser suficiente la CPA, \u00e9sta se ajustar\u00e1, en 
cuanto al modelo oficial y a su documentaci\u00f3n adjunta, a lo previsto en el Anexo correspondiente 
de la Ordenanza sobre Licencias y Consultas Urban\u00edsticas y su Tramitaci\u00f3n. <\/strong>
Art. 21. Proyecto T\u00e9cnico. Contenido <\/strong>
1. El Proyecto T\u00e9cnico a que se refiere el art\u00edculo anterior estar\u00e1 redactado y firmado por 
profesional competente, tendr\u00e1 el contenido que se especifica en el Anexo 4, y se presentar\u00e1 en 
soporte digital, junto con una copia en papel. 
2. Cuando por la naturaleza de la instalaci\u00f3n, o por su escasa relevancia, se considere 
innecesaria la presentaci\u00f3n de uno o varios de los documentos relacionados en dicho Anexo, se 
podr\u00e1 eximir de su aportaci\u00f3n mediante informe municipal justificado, e, igualmente, cuando ya 
consten en el expediente vinculado de la licencia de obras. 
Art. 22. Ampliaci\u00f3n de las instalaciones. <\/strong>
1. Cuando se pretenda ampliar la actividad de hosteler\u00eda autorizada, adem\u00e1s de la documentaci\u00f3n 
indicada en los art\u00edculos anteriores se presentar\u00e1 fotocopia de la licencia municipal concedida o 
CPA presentaday, en su caso, justificaci\u00f3n detallada del cumplimiento del art. 24.1. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
14 <\/p>\n\n\n\n

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<\/a>CAPITULO VI.- R\u00e9gimen Jur\u00eddico 
2. La implantaci\u00f3n de nuevas actividades en el establecimiento se entender\u00e1 como ampliaci\u00f3n de 
\u00e9ste, a los efectos de los art\u00edculos 23 y 24. 
3. No se permitir\u00e1 ninguna ampliaci\u00f3n susceptible de funcionar de forma aut\u00f3noma, o que carezca 
de una comunicaci\u00f3n permanente con el establecimiento originario. 
4. Cualquier cambio del equipo musical que sea susceptible de un aumento de potencia del foco 
emisor, traer\u00e1 consigo la revisi\u00f3n y adecuaci\u00f3n, en su caso, de las medidas de insonorizaci\u00f3n del 
local. 
5. Al margen de lo dispuesto en el art. 7, se permite que un establecimiento del Grupo II pueda ser 
objeto de una \u00fanica ampliaci\u00f3n que no se ajuste al requisito de las distancias m\u00ednimas entre 
locales, siempre que no aumente la superficie anterior en m\u00e1s de un treinta por ciento (30%), ni 
supere los sesenta metros cuadrados (60m2), como tampoco suponga reducir dicha separaci\u00f3n 
reglamentaria en m\u00e1s de un veinticinco por ciento (25%), y adem\u00e1s el local resultante se adapte 
totalmente a las condiciones reglamentarias en materia de aislamiento ac\u00fastico, accesibilidad, 
seguridad, higi\u00e9nico-sanitarias y de tratamiento de fachada. 
Art. 23. Situaci\u00f3n de fuera de ordenaci\u00f3n. <\/strong>
1. Los establecimientos afectados por la presente Ordenanza que no se ajusten a sus 
prescripciones, sobre todo en lo que se refiere a las distancias m\u00ednimas del art. 7 y al requisito del 
art. 5, quedar\u00e1n en situaci\u00f3n de fuera de ordenaci\u00f3n . 
2. Con car\u00e1cter general queda, por tanto, prohibida cualquier ampliaci\u00f3n (aumento del volumen o 
superficie del local, etc.) sin perjuicio de lo dispuesto en el art\u00edculo siguiente. 
3. La instalaci\u00f3n de nuevas actividades y la ampliaci\u00f3n de las ya existentes que, de conformidad 
con esta Ordenanza, cupiera, en su caso, autorizar en edificios fuera de ordenaci\u00f3n, no podr\u00e1n, 
en forma alguna, suponer un incremento de los costes de cara a la ejecuci\u00f3n del planeamiento. 
Art. 24. R\u00e9gimen especial de fuera de ordenaci\u00f3n. <\/strong>
1. No obstante lo dispuesto en el art\u00edculo anterior podr\u00e1n autorizarse las actuaciones siguientes: 
a)  las obras de reparaci\u00f3n y mantenimiento, as\u00ed como las de mejora que, sin aumento 
de la superficie de la actividad, se encaminen a adaptar el local a las exigencias de 
la presente Ordenanza; 
b)  la agrupaci\u00f3n de dos o m\u00e1s locales contiguos y debidamente autorizados, que no 
pertenezcan al Grupo III, siempre que el local resultante se adapte a las exigencias 
reglamentarias en materia de aislamiento ac\u00fastico, accesibilidad, seguridad e 
higi\u00e9nico-sanitario; y 
c)  las obras que, a\u00fan suponiendo la ampliaci\u00f3n de la superficie, impliquen el 
cumplimiento total de las condiciones reglamentarias en materia de aislamiento 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
15 <\/p>\n\n\n\n

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<\/a>CAPITULO VI.- R\u00e9gimen Jur\u00eddico 
ac\u00fastico, accesibilidad, seguridad e higi\u00e9nico-sanitaria, as\u00ed como las urban\u00edsticas 
relativas a la fachada, siempre que la superficie total resultante no supere en un 
treinta por ciento (30%) la del local preexistente, ni la ampliaci\u00f3n los sesenta metros 
cuadrados (60 m2), no admiti\u00e9ndose ampliaciones sucesivas. 
2. Por lo que se refiere al aforo del local, se permite ajustarlo al previsto en el CTE, mediante 
presentaci\u00f3n de una CPA por parte de la persona titular de la actividad, conforme al modelo oficial 
y a su documentaci\u00f3n adjunta previstos en el Anexo correspondiente de la Ordenanza sobre 
Licencias y Consultas Urban\u00edsticas y su Tramitaci\u00f3n. <\/strong>Adem\u00e1s se deber\u00e1 acreditar el cumplimiento 
del nivel reglamentario de insonorizaci\u00f3n del local. 
Art. 25. Certificado final. Carteles informativos <\/strong>
1. En el momento de concluirse los trabajos de instalaci\u00f3n, la persona titular de la licencia 
presentar\u00e1 al Ayuntamiento la correspondiente CPA, acompa\u00f1ando un Certificado Final, firmado 
por la Direcci\u00f3n T\u00e9cnica, acreditativo de la idoneidad de los mismos y de la conformidad con los 
t\u00e9rminos de la autorizaci\u00f3n municipal o comunicaci\u00f3n previa. 
2. Deber\u00e1 colocarse en un lugar bien visible del acceso al local, un cartel con copia del documento 
oficial de la licencia de actividad o de la comunicaci\u00f3n previa presentada,<\/strong> requisito sin el cual no 
podr\u00e1 comenzar a funcionar. Asimismo, los cambios que sucesivamente vayan produci\u00e9ndose en 
los datos de aqu\u00e9l deber\u00e1n quedar expuestos, a medida que sean aprobados por la Autoridad 
Municipal. 
3. A fin de facilitar las labores de inspecci\u00f3n municipal, se podr\u00e1 imponer la colocaci\u00f3n de los 
distintivos sobre el Grupo y el horario en cualquier punto de la fachada del local, incluidos sus 
paramentos  ciegos.
Art. 26. Caducidad y pr\u00f3rroga. <\/strong>
1. Toda licencia municipal concedida, as\u00ed como toda CPA presentada para desarrollar, instalar, 
legalizar, o ampliar los establecimientos y actividades afectadas por esta Ordenanza, se declarar\u00e1 
caducada y sin efecto, previa audiencia de la persona interesada, en los siguientes casos: 
a)  cuando no se hubieran iniciado las obras o instalaci\u00f3n en el plazo de seis (6) meses 
desde el otorgamiento de la licencia o presentaci\u00f3n de la CPA; 
b)  cuando, con independencia de lo establecido en el apartado a), no hubiesen 
concluido las obras o instalaci\u00f3n en el plazo impuesto al concederse el permiso; o 
c)  cuando el establecimiento permanezca cerrado al p\u00fablico durante un per\u00edodo igual 
o superior a seis (6) meses, siempre que la inactividad no derive directamente de 
obras o instalaciones reglamentariamente impuestas o autorizadas. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
16 <\/p>\n\n\n\n

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<\/a>CAPITULO VI.- R\u00e9gimen Jur\u00eddico 
2. En los tres supuestos, se podr\u00e1 conceder una pr\u00f3rroga por la mitad del plazo, a solicitud 
razonada de la persona interesada, formulada con anterioridad a la finalizaci\u00f3n de aqu\u00e9l. Tanto el 
plazo se\u00f1alado, como la pr\u00f3rroga que, en su caso, se otorgue, se entender\u00e1n sin perjuicio del 
retraso atribuido a razones de fuerza mayor, previa y debidamente alegadas y justificadas por 
aqu\u00e9lla. 
3. La caducidad afectar\u00e1 tanto a la licencia de actividad, como a la de apertura o funcionamiento, <\/strong>y 
a la comunicaci\u00f3n previa. 
4. La caducidad de la licencia o comunicaci\u00f3n previa se declarar\u00e1 de plano, cuando su titular 
desista formal y expresamente del ejercicio de la actividad, con renuncia, en su caso, a la licencia. 
En caso de ser varias las personas titulares, s\u00f3lo proceder\u00e1 dicha declaraci\u00f3n cuando el 
desistimiento cuente con la conformidad de todas ellas. 
Art. 27. R\u00e9gimen sancionador. <\/strong>
1. Las sanciones por infringir esta Ordenanza se impondr\u00e1n previa audiencia a las personas 
presuntamente responsables, y el r\u00e9gimen disciplinario se ajustar\u00e1 a lo dispuesto en la de 
Protecci\u00f3n del Medio Ambiente y a la normativa sobre la materia. 
2. Las sanciones son totalmente independientes de las medidas cautelares y de restablecimiento 
del orden jur\u00eddico infringido que imponga la autoridad competente. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
17 <\/p>\n\n\n\n

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<\/a>DISPOSICIONES ADICIONALES 
DISPOSICIONES ADICIONALES <\/strong>
Primera. <\/strong>
1. En defecto de regulaci\u00f3n expresa en el presente texto reglamentario, y sin perjuicio de lo 
establecido en la legislaci\u00f3n general sobre la materia, o en las normativas sectorial 
correspondiente y urban\u00edstica municipal, ser\u00e1n de aplicaci\u00f3n la Ordenanza de Protecci\u00f3n del 
Medio Ambiente y, en cuanto al procedimiento, la de Licencias y Consultas Urban\u00edsticas y su 
Tramitaci\u00f3n. 
2. Cuando se trate de establecimientos hosteleros con espect\u00e1culo, habr\u00e1 de tenerse en cuenta la 
normativa vigente sobre espect\u00e1culos p\u00fablicos y actividades recreativas, y la licencia se 
denominar\u00e1 de \u00abestablecimiento\u00bb. 
3. Por lo que se refiere a las instalaciones fuera del local, tales como terrazas y veladores, se 
sujetar\u00e1n a la Ordenanza local correspondiente. En cuanto a las que quedan al margen de su 
\u00e1mbito de aplicaci\u00f3n (terrazas en suelo de uso privado,\u2026) se sujetar\u00e1n, no obstante, al r\u00e9gimen 
de horarios de funcionamiento previsto en dicha normativa. <\/strong>
4. Las distancias m\u00ednimas previstas en el art. 7 regir\u00e1n al margen de las que hayan de aplicarse 
reglamentariamente por raz\u00f3n de las dem\u00e1s actividades existentes en el establecimiento. 
5. Quedan eximidos de la exigencia de guardar dichas distancias m\u00ednimas, los establecimientos 
del Grupo II proyectados en dominio p\u00fablico, y sometidos al r\u00e9gimen de concesi\u00f3n o equivalente 
reglamentario. 
Segunda. <\/strong>
1. Los criterios de asimilaci\u00f3n de la clasificaci\u00f3n de establecimientos contenida en el art. 3 de la 
presente Ordenanza a la prevista en el Decreto del Gobierno Vasco sobre los horarios de los 
espect\u00e1culos p\u00fablicos y actividades recreativas y otros aspectos relativos a estas actividades, 
ser\u00e1n, sin perjuicio de los dispuesto en el apartado siguiente, los siguientes: 
a)  los Grupos I y II de la Ordenanza se equiparan, respectivamente, a los correspondientes 1 
y 2 del Decreto; y 
b)  el Grupo III de la Ordenanza equivale al 3 del Decreto, cuando en el establecimiento no 
exista espect\u00e1culo ni sala de baile (III.a), y al 4, cuando cuente con cualquiera de ambos 
(III.b). 
2. En todo caso, la asimilaci\u00f3n definitiva corresponder\u00e1 a la Alcald\u00eda, a propuesta del \u00c1rea 
competente en materia de seguridad ciudadana, previo informe razonado,  para lo cual el Area de 
Urbanismo dar\u00e1 cuenta de las licencias que se concedan, y de sus sucesivos cambios objetivos, 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
18 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>DISPOSICIONES ADICIONALES 
al Area de Seguridad, quien, es tambi\u00e9n la competente en todo lo relativo al cumplimiento de los 
horarios y dem\u00e1s requisitos fijados en el Decreto. 
Tercera. <\/strong>
Cuando se presenten dos o m\u00e1s comunicaciones previas o solicitudes de licencia tendr\u00e1 
preferencia de tramitaci\u00f3n, a los efectos del art. 7.1, la que se formule con anterioridad y en la 
debida forma. Cuando durante la primera fecha computable se presente m\u00e1s de una solicitud o 
comunicaci\u00f3n previa, se celebrar\u00e1 un sorteo entre ellas para decidir cu\u00e1l tendr\u00e1 preferencia en la 
tramitaci\u00f3n. 
Cuarta. <\/strong>
La normativa municipal en materia medioambiental, que se apruebe en desarrollo de la legislaci\u00f3n 
sobre el ruido, establecer\u00e1 Zonas de Protecci\u00f3n Ac\u00fastica Especial, o f\u00f3rmula equivalente, dentro 
de las cuales se podr\u00e1n imponer restricciones, limitaciones o prohibiciones a la actividad 
hostelera, que prevalecer\u00e1n sobre los preceptos de la presente Ordenanza. 
Quinta. <\/strong>
Los establecimientos preexistentes del Grupo II que pretendan dedicarse exclusivamente a 
restaurante (Subgrupo II-R), o dejar de hacerlo, deber\u00e1n ponerlo en conocimiento formal del 
Ayuntamiento, al objeto de comprobar la procedencia y efectividad del cambio. Asimismo habr\u00e1n 
de hacerlo aqu\u00e9llos que opten por convertirse en  Subgrupo II-D  (\u201clocal diurno\u201d) conforme a lo 
previsto en el art. 7.4. 
Sexta. <\/strong>
Hasta que se actualice la Ordenanza de Protecci\u00f3n del Medio Ambiente, la Autoridad municipal 
competente en esta materia, cuando compruebe la producci\u00f3n de molestias, podr\u00e1 imponer, en su 
caso, la instalaci\u00f3n de elementos limitadores de nivel sonoro a fin de garantizar el cumplimiento de 
los l\u00edmites establecidos. Estos limitadores deber\u00e1n poder suministrar informaci\u00f3n en tiempo real, a 
la inspecci\u00f3n medioambiental del Ayuntamiento, sobre el horario de funcionamiento y los niveles 
sonoros generados en el local. 
S\u00e9ptima. <\/strong>
Al margen de la limitaci\u00f3n por distancias m\u00ednimas, se permitir\u00e1, mediante la oportuna nueva 
licencia o CPA, que una actividad hostelera autorizada y en funcionamiento ordinario del Grupo II 
se traslade a otro local de la misma zona, siempre que se cumplan las siguientes condiciones: a) 
que ambos locales se hallen fuera de ordenaci\u00f3n en materia de distancias, b) que se renuncie 
expresamente a la licencia de actividad- y de apertura, en su caso-, o bien a la CPA relativa al 
primero, c) que la superficie del establecimiento proyectado no supere en m\u00e1s de un veinte por 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
19 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>DISPOSICIONES ADICIONALES 
ciento (20%) la del de procedencia , y d) que la distancia entre las fachadas respectivas no supere 
los doscientos cincuenta (250) metros. 
Octava. <\/strong>
1.- En aplicaci\u00f3n de la Ley 7\/2008, de 25 de junio, Disposici\u00f3n Final Segunda, sobre la actividad 
comercial, y por razones de orden p\u00fablico, se proh\u00edbe expender bebidas alcoh\u00f3licas, desde las 22 
horas hasta las 7 del d\u00eda siguiente, en los establecimientos no comprendidos en el \u00e1mbito de esta 
Ordenanza, con la expresa advertencia de que, en caso contrario, ser\u00e1n adoptadas las medidas 
disciplinarias, tanto sanciones econ\u00f3micas como de cese de la actividad, previstas en la 
legislaci\u00f3n vigente, incluyendo las de naturaleza cautelar, tales como el cierre inmediato del local, 
a fin de impedir dicha venta. 
2.- Queda excluidas de dicha prohibici\u00f3n las denominadas \u201ctiendas de conveniencia\u201d que se 
ajusten al r\u00e9gimen legal previsto espec\u00edficamente para las mismas. 

Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
20 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>DISPOSICIONES TRANSITORIAS 
DISPOSICIONES TRANSITORIAS <\/strong>
Primera. <\/strong>
1. La presente Ordenanza se aplicar\u00e1 a todas las solicitudes de licencia y de cambio de Grupo as\u00ed 
como a las presentaciones de CPA, que se formulen con posterioridad a su entrada en vigor. 
2. Los establecimientos que, a la fecha de dicha entrada en vigor, dispongan de licencia municipal 
para su ejercicio, deber\u00e1n adecuarse gradualmente a los requisitos exigidos en la Ordenanza, 
conforme vayan modificando su situaci\u00f3n, por lo que no se autorizar\u00e1 ning\u00fan cambio, mejora o 
incremento de la actividad, sin perjuicio de lo dispuesto en el art. 24, que no lleve aparejada dicha 
adecuaci\u00f3n total o parcial, proporcional a la importancia econ\u00f3micade la modificaci\u00f3n que se 
pretenda, seg\u00fan criterio municipal razonado. 
3. Aquellos establecimientos que no acrediten disponer de autorizaci\u00f3n municipal para abrir 
ventana directamente al espacio p\u00fablico deber\u00e1n proceder a su cierre en el plazo de tres meses, 
salvo que el local carezca de equipo musical. En caso de estar autorizadas se podr\u00e1 no obstante 
imponer su cierre, cuando se exija como medida correctora al comprobarse la producci\u00f3n de 
molestias a los vecinos. 
Segunda. <\/strong>
Con independencia de lo dispuesto en la Disposici\u00f3n Adicional Quinta, a aqu\u00e9llos 
establecimientos que, de hecho, vengan funcionando exclusivamente como restaurantes a la 
fecha de la entrada en vigor de la Ordenanza, se les continuar\u00e1 aplicando el r\u00e9gimen de distancias 
m\u00ednimas del art. 7.1, salvo que quien ostente la titularidad de la licencia decida someterse, de 
modo formal y expreso, a lo previsto en el 7.3, en cuyo caso dejar\u00e1n de regir dichos l\u00edmites. 
Tercera. <\/strong>
Los establecimientos incluidos originariamente en el antiguo Grupo I (tales como bares, caf\u00e9s, 
tabernas, etc.) salvo las degustaciones, pasar\u00e1n a integrarse autom\u00e1ticamente en el nuevo Grupo 
II. 
Cuarta <\/strong>
1.- Los establecimientos del Grupo III, ubicados, a la entrada en vigor de esta normativa, en 
inmuebles dedicados al uso residencial podr\u00e1n trasladarse a otro local que, a\u00fan sin ajustarse al 
requisito de la distancia m\u00ednima, cumpla con el art. 5, siempre que el nuevo edificio en que se 
ubique no se halle en colindancia con otro destinado reglamentariamente a vivienda o residencia 
comunitaria, y la actividad se sujete al resto de las exigencias de la presente Ordenanza 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
21 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>DISPOSICIONES TRANSITORIAS 
permiti\u00e9ndose aumentar la superficie del nuevo local respecto de la del anterior en un treinta por 
ciento (30%) como m\u00e1ximo. 
2.- En cuanto a los establecimientos del Subgrupo III-b), con trescientas (300) o m\u00e1s personas de 
aforo, no ubicados en zonas calificadas como Uso Global Productivo, s\u00f3lo podr\u00e1 autorizarse su 
traslado a esta clase de suelos, y en las condiciones se\u00f1aladas en el apartado anterior. 

Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
22 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>DISPOSICION FINAL 
DISPOSICI\u00d3N FINAL. <\/strong>
La Ordenanza entrar\u00e1 en vigor a los quince (15) d\u00edas de la publicaci\u00f3n \u00edntegra de su texto 
definitivo en el Bolet\u00edn Oficial de Bizkaia. 

Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
23 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>ANEXOS 










A N E X O S 












Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
24 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

ANEXO 1  
1. ERANSKINA <\/strong>
    ANEXO 1 <\/strong>

Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
25 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>ANEXO 2 
ANEXO 2<\/em><\/strong>. REQUISITOS HIGIENICO-SANITARIOS <\/strong>
Art. 1. Alturas. <\/strong>
Las alturas m\u00ednimas ser\u00e1n de dos metros y medio (2,50 m.) en las zonas de p\u00fablico y trabajo, y de 
dos metros y treinta cent\u00edmetros (2,30 m.) en aseos y vestuarios. 
Art. 2. Desag\u00fces. <\/strong>
Los desag\u00fces de todos los aparatos instalados en el local dispondr\u00e1n de sif\u00f3n hidr\u00e1ulico. 
Art. 3. Aseos p\u00fablicos. <\/strong>
1. Con car\u00e1cter general, todo establecimiento deber\u00e1 contar con dos (2) aseos, uno por cada 
sexo, con sus correspondientes inodoros. En cuanto a las pasteler\u00edas con instalaciones hosteleras 
complementarias (Grupo C), si la superficie para consumici\u00f3n a que se refiere el art\u00edculo 18.4 es 
inferior a 25 m2 no precisar\u00e1n de aseo p\u00fablico (aunque s\u00ed para el personal y, ocasionalmente, a 
disposici\u00f3n de la clientela) y si tiene entre 25 y 50 m2 s\u00f3lo se exigir\u00e1 uno, mientras que si superan 
los 50 m2,se ajustar\u00e1n a las normas de la Ordenanza que les resulte de aplicaci\u00f3n. 
2. Las dimensiones m\u00ednimas de los recintos donde se ubica el inodoro ser\u00e1n de uno coma veinte 
metros cuadrados (1,20 m\u00b2). Cuando la superficie destinada al uso p\u00fablico supere los cien metros 
cuadrados (100 m2) se incrementar\u00e1 la dotaci\u00f3n de aseos en dos inodoros adicionales, uno por 
sexo, y as\u00ed sucesivamente por cada cien metros cuadrados (100 m2) suplementarios. Se repartir\u00e1 
de forma proporcional en aseos masculinos y femeninos; en el caso de los masculinos, la mitad de 
los inodoros podr\u00e1 ser sustituida por mingitorios. 
3. Dispondr\u00e1n de lavabo, con agua potable y grifos de cierre no manual, jab\u00f3n l\u00edquido en 
dosificador, papel higi\u00e9nico, colgadores, secamanos de aire caliente, o bien toallas de un solo uso, 
en cuyo caso contar\u00e1n con recipientes para depositar las usadas. 
4. Los recintos de los inodoros no comunicar\u00e1n directamente con los locales de manipulaci\u00f3n  o 
consumo de alimentos.  
5. Las paredes y suelos ser\u00e1n de material liso (alicatado o similar), impermeable, no absorbente, y 
de f\u00e1cil limpieza y desinfecci\u00f3n. 
6. Los aseos, anteaseos y vestuarios no servir\u00e1n para la circulaci\u00f3n ni almacenamiento de 
productos alimenticios. 
7. Los aseos de uso exclusivo para personas minusv\u00e1lidas, cuando dispongan de un sistema de 
control de acceso restringido, podr\u00e1n comunicar directamente con zonas de p\u00fablico. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
26 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>ANEXO 2 
Art. 4. Vestuarios y aseos del personal. <\/strong>
1. Los establecimientos de superficie inferior o igual a sesenta metros cuadrados (60 m\u00b2), deber\u00e1n 
contar con un armario o taquilla individual por persona empleada, que utilice ropa de trabajo. 
2. Si la superficie es superior a sesenta metros cuadrados (60 m\u00b2), dispondr\u00e1n de un recinto de 
superficie no inferior al cuatro por ciento (4%) de la total del establecimiento, para vestuarios y 
aseos del personal. Estos recintos dispondr\u00e1n de armarios y taquillas individuales en n\u00famero y 
tama\u00f1o suficientes para el mismo, as\u00ed como de asientos y espacio capaces para que pueda 
cambiarse de ropa sin dificultad.Tanto los vestuarios como los aseos estar\u00e1n separados por sexos 
o se prever\u00e1 su uso diferenciado. 
3. Cuando el establecimiento tenga una superficie superior a cien metros cuadrados (100 m2), el 
vestuario contar\u00e1 con cabina de inodoro independiente y con lavamanos de accionamiento no 
manual con agua fr\u00eda y caliente. 
4. Las cabinas de inodoro no comunicar\u00e1n con zonas de consumo o manipulaci\u00f3n de alimentos, 
tendr\u00e1n una superficie m\u00ednima de uno coma dos metros cuadrados (1,2 m2), dispondr\u00e1n de 
extracci\u00f3n forzada al exterior y sus paredes y suelos ser\u00e1n de material liso, impermeable, no 
absorbente y de f\u00e1cil limpieza y desinfecci\u00f3n (alicatado o similar). 
5. En aquellos establecimientos que no dispongan de cocina, office u obrador, bastar\u00e1 con 
disponer de armario o taquillas para el personal, salvo que \u00e9ste precise de ropa de trabajo 
exclusiva, en cuyo caso se sujetar\u00e1n a los requisitos establecidos en los apartados anteriores. 
Art. 5. Normas generales sobre cocinas. <\/strong>
1. Los establecimientos donde se elabore cualquier tipo de alimentos, incluidos pinchos y tapas, 
dispondr\u00e1n de recinto de cocina. 
2. La superficie destinada a cocina ser\u00e1 superior a la suma del diez por ciento (10%) de la 
superficie dedicada a p\u00fablico, m\u00e1s el veinte por ciento (20%) de la del comedor. En cualquier 
caso, las cocinas no tendr\u00e1n una superficie inferior a cuatro metros cuadrados (4 m\u00b2). 
3. Las superficies de las paredes y suelos ser\u00e1n impermeables, <\/strong>lisas no absorbentes, no t\u00f3xicas y 
f\u00e1ciles de limpiar y desinfectar. Los suelos ser\u00e1n antideslizantes y las paredes de color claro. 
4. Los techos ser\u00e1n de color claro y estar\u00e1n dise\u00f1ados, construidos y acabados de tal forma que 
impidan la acumulaci\u00f3n de suciedad y reduzcan la condensaci\u00f3n, la formaci\u00f3n de moho y el 
desprendimiento de part\u00edculas. 
5. La cocina dispondr\u00e1, al menos, de: 
\u2022  lavabo-fregadero conjunto, con grifos a pedal y agua fr\u00eda y caliente, y del tama\u00f1o 
suficiente para la limpieza de los alimentos y lavado de los \u00fatiles habitualmente 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
27 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>ANEXO 2 
empleados; y lavamanos independiente del fregadero, cada uno con su grifo, y al 
menos uno a pedal en las de m\u00e1s de ocho metros cuadrados (8 m\u00b2); 
\u2022  \u00fatiles de aseo (jab\u00f3n en dosificador, toallero de papel y cepillo de u\u00f1as) en todo 
momento, en los lavamanos; 
\u2022  m\u00e1quina lavavajillas de capacidad suficiente, que garantice una temperatura del 
agua de aclarado m\u00ednima de sesenta y seis grados cent\u00edgrados ( 66\u00ba C), en los 
establecimientos que sirvan cualquier tipo de comida, pincho o tapa; 
\u2022  c\u00e1mara frigor\u00edfica para alimentos, de capacidad suficiente, y con term\u00f3metro de 
lectura externa; y 
\u2022  superficie de manipulaci\u00f3n de alimentos, en buen estado, de f\u00e1cil limpieza y 
desinfecci\u00f3n y de tama\u00f1o acorde con el volumen y tipo de trabajo. 
6. La disposici\u00f3n del mobiliario ser\u00e1 tal que evite la formaci\u00f3n de huecos de dif\u00edcil acceso para la 
limpieza. 
7. La cocina no ser\u00e1 la \u00fanica v\u00eda de acceso al almac\u00e9n, al objeto de que el suministro de 
mercanc\u00edas no se efect\u00fae a trav\u00e9s de ella. 
8. La anchura m\u00ednima de las zonas de trabajo ser\u00e1 de ochenta cent\u00edmetros (0,80 m.), libres de 
mobiliario. 
9. Los establecimientos que utilicen amasadora para la harina dispondr\u00e1n de zona aislada al 
efecto. 
10. Todos los establecimientos, dispondr\u00e1n de armario o zona claramente delimitada, para el 
dep\u00f3sito de \u00fatiles y productos de limpieza y desinfecci\u00f3n. Cuando la superficie \u00fatil destinada al 
p\u00fablico sea superior a ciento cincuenta metros cuadrados (150 m\u00b2), contar\u00e1n con un local 
destinado exclusivamente a tal fin. 
Art. 6. Cocinas en grandes establecimientos. <\/strong>
1. Cuando los establecimientos dispongan de zonas de servicio de comidas de superficie superior 
a ciento cincuenta metros cuadrados (150 m2), las cocinas necesitar\u00e1n adem\u00e1s: 
\u2022  una c\u00e1mara exclusiva para la conservaci\u00f3n de platos preparados, con tama\u00f1o 
adecuado y alejada de los focos de calor y de la zona de materias primas; 
\u2022  dos accesos independientes, de entrada de materias primas y de salida de comida 
preparada; 
\u2022  una zona exclusiva para la manipulaci\u00f3n de materias primas, con c\u00e1maras, \u00fatiles, 
lavamanos y fregaderos independientes; y 
\u2022  un local o zona diferenciada, destinada de forma exclusiva a la limpieza de \u00fatiles y 
vajillas. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
28 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>ANEXO 2 
2. En estos establecimientos, el acceso del personal a los vestuarios no se podr\u00e1 efectuar a trav\u00e9s 
de la cocina. 
Art. 7. Barra. <\/strong>
1. El pavimento de la zona interior de lade barra ser\u00e1 fijo, no rugoso, impermeable, antideslizante 
y continuo. 
2. Cumplir\u00e1 con lo exigido para las cocinas sobre disposici\u00f3n de mobiliario, precisando adem\u00e1s 
de: 
\u2022  un lavavasos, con desag\u00fce autom\u00e1tico despu\u00e9s de cada lavado y dotado de agua 
caliente al menos a sesenta y seis grados cent\u00edgrados (66\u00ba C.), salvo que se 
encuentre ubicado en otra dependencia cercana al establecimiento; y 
\u2022  un fregadero-lavamanos dotado de agua fr\u00eda y caliente. 
3. Se proh\u00edbe en esta zona la tenencia de aparatos tales como freidoras, planchas, etc. o 
cualquier otro, cuyo uso suponga la transformaci\u00f3n de los alimentos. 
4. Los alimentos expuestos en la barra estar\u00e1n convenientemente cubiertos, y conservados a la 
temperatura adecuada, debiendo disponer de la instalaci\u00f3n necesaria a tal efecto. 
5. La zona de barra destinada al p\u00fablico dispondr\u00e1 de suficiente n\u00famero de papeleras o similares, 
de f\u00e1cil vaciado y limpieza, para evitar el vertido al suelo de servilletas, palillos y otros 
desperdicios. 
Art. 8. Almac\u00e9n. <\/strong>
1. Todos los establecimientos deber\u00e1n contar con uno o varios recintos destinados 
exclusivamente a almac\u00e9n, con una superficie m\u00ednima total del ocho por ciento (8%) de la global 
del local. Dispondr\u00e1 de ventilaci\u00f3n adecuada y no se ver\u00e1 afectado por el funcionamiento de 
m\u00e1quinas susceptibles de elevar sustancialmente la temperatura. 
2. El volumen del almac\u00e9n no ser\u00e1 inferior al resultado de multiplicar la superficie m\u00ednima por 
doscientos treinta cent\u00edmetros (230 cm) de altura, acept\u00e1ndose \u00fanicamente para tal uso la 
superficie que disponga de al menos un metro y medio (1,50 m) de altura libre. 
3. Sus paramentos ser\u00e1n lisos y de f\u00e1cil limpieza y dispondr\u00e1 de baldas, estanter\u00edas, etc., de 
material f\u00e1cilmente lavable, de forma que se pueda depositar adecuadamente los alimentos y 
\u00fatiles, evitando su contacto con el suelo. 
4. En el almac\u00e9n queda prohibida la manipulaci\u00f3n de alimentos no envasados. 
5. Su acceso ser\u00e1 f\u00e1cil, no consider\u00e1ndose como tal las escaleras escamoteables ni de caracol. 
Estas s\u00f3lo ser\u00e1n v\u00e1lidas si son reglamentarias o para almacenes complementarios, y de uso 
infrecuente. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
29 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>ANEXO 2 
6. En los establecimientos con cocina, el almac\u00e9n, o al menos una parte del mismo, se situar\u00e1 
cerca de la cocina y ser\u00e1 de f\u00e1cil acceso. 
Art. 9. Iluminaci\u00f3n. <\/strong>
1. La intensidad m\u00ednima de iluminaci\u00f3n en zonas de manipulaci\u00f3n ser\u00e1 de trescientos cincuenta 
(350) lux, y de ciento cincuenta (150) en las de almacenamiento, incluidas las c\u00e1maras frigor\u00edficas. 
2. El sistema de iluminaci\u00f3n de las zonas donde se manipulen o almacenen alimentos sin envasar 
y \u00fatiles estar\u00e1 debidamente protegido de manera que, en caso de rotura, no contamine los 
mismos. 
Art. 10. Basuras. <\/strong>
1. Los establecimientos con superficie destinada al p\u00fablico inferior o igual a ciento cincuenta 
metros cuadrados (150 m2) contar\u00e1n con recipientes de uso exclusivo para la basura, de f\u00e1cil 
limpieza y desinfecci\u00f3n, cierre herm\u00e9tico, y tama\u00f1o y n\u00famero acordes con el volumen de residuos 
generados y posibilidad de su reciclaje. Estos recipientes estar\u00e1n ubicados fuera de la cocina y 
servir\u00e1n para depositar en ellos las bolsas de basura llenas. 
2. Los establecimientos con superficie destinada al p\u00fablico superior a la arriba indicada contar\u00e1n 
con un recinto cerrado para el dep\u00f3sito de basuras, que no comunicar\u00e1 directamente con las 
zonas de manipulaci\u00f3n de alimentos. Su superficie \u00fatil ser\u00e1 de, al menos, dos metros cuadrados 
(2 m2) que se ir\u00e1 incrementando a raz\u00f3n de un metro cuadrado (1 m2) por cada cien (100) 
suplementarios. Sus paredes y suelos ser\u00e1n impermeables, lisos y de f\u00e1cil limpieza y 
desinfecci\u00f3n. 
3. Los cuartos de basura de m\u00e1s de seis metros cuadrados (6 m\u00b2) dispondr\u00e1n de punto de agua y 
de suelo inclinado hacia un sumidero, y estar\u00e1n debidamente ventilados. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
30 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

ANEXO 3 
ANEXO 3 <\/strong>
Distintivo de los establecimientos hosteleros del Subgrupo II-D, con horario diurno (art.7.4 de la Ordenanza) 

250 mm. 


90 mm. 
100 mm. 

150 mm.
Ixteko Ordua: 22:00 <\/strong>
Ostiralak, Larunbatak eta jai-bezperak: 23:00 <\/strong>
Horario de Cierre: 22:00 h. 
Viernes, S\u00e1bados y v\u00edsperas de festivo: 23:00 h. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
31 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>ANEXO 4 
ANEXO 4. PROYECTO TECNICO <\/strong>
El proyecto t\u00e9cnico constar\u00e1 de Memoria, planos y documentaci\u00f3n adjunta. 
1. La Memoria comprender\u00e1 
a)  una descripci\u00f3n t\u00e9cnica detallada de 
\u2022  las caracter\u00edsticas de la actividad; 
\u2022  la maquinaria a instalar, con indicaci\u00f3n del tipo, caracter\u00edsticas y expresi\u00f3n del 
n\u00famero de C.V. de cada aparato; 
\u2022  la superficie total del local y cada una de las dependencias que lo conforman (aseo, 
vestuario, almac\u00e9n, etc.); 
\u2022  los medios y sistemas correctores propuestos para reducir la transmisi\u00f3n de ruidos 
y vibraciones, con los correspondientes planos en detalle y c\u00e1lculos justificativos 
que aseguren la obtenci\u00f3n del aislamiento m\u00ednimo exigible o, en su caso, del nivel 
sonoro m\u00e1ximo transmisible de conformidad con el Cap\u00edtulo IV; 
\u2022  el procedimiento de depuraci\u00f3n y eliminaci\u00f3n de humos, gases, y olores, que, 
cuando sea exigible la instalaci\u00f3n de chimenea, contendr\u00e1 los c\u00e1lculos del sistema 
de ventilaci\u00f3n, con descripci\u00f3n de las p\u00e9rdidas de carga y garantizando el volumen 
de renovaci\u00f3n adecuado a cada caso, con el detalle, sobre plano, del recorrido 
hasta la coronaci\u00f3n en cubierta; 
\u2022  el sistema de evacuaci\u00f3n de aguas residuales y residuos s\u00f3lidos; as\u00ed como las 
instalaciones higi\u00e9nico-sanitarias; 
b)  una justificaci\u00f3n del cumplimiento del C\u00f3digo T\u00e9cnico de la Edificaci\u00f3n (CTE) sobre 
seguridad en caso de incendio, seguridad de utilizaci\u00f3n, protecci\u00f3n frente al ruido, etc.; 
y, en su caso,  
c)  una justificaci\u00f3n del cumplimiento de la normativa general sobre espect\u00e1culos p\u00fablicos y 
actividades recreativas. 
2. La relaci\u00f3n de planos a aportar es la siguiente: 
a)  del emplazamiento de la actividad, a escala 1:5.000; 
b)  de la manzana a escala 1:1.000 y a 1:2000 para los del Grupo III, conforme a la 
cartograf\u00eda oficial, indicando el edificio en que se pretende instalar la actividad, as\u00ed 
como el uso al que est\u00e1n destinados los inmuebles colindantes, junto con 
justificaci\u00f3n expresa del cumplimiento de las limitaciones de emplazamiento a que 
se refieren los arts. 5 y siguientes; 
c)  de la cartograf\u00eda oficial a escala 1:1.000 para los establecimientos de los grupos I y 
II, y a 1:2.000 para los del Grupo III, donde se justifique expresamente el 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
32 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>ANEXO 4 
cumplimiento de las limitaciones de emplazamiento se\u00f1aladas en los antedichos 
art\u00edculos; 
d)  en su caso, de las plantas de zonificaci\u00f3n y sectorizaci\u00f3n del local o locales, de 
cara al cumplimiento del CTE; 
e)  de las secciones, a escala 1:50, en las que se detallar\u00e1 la situaci\u00f3n relativa de la 
actividad proyectada respecto de las plantas inmediatamente superior e inferior, as\u00ed 
como el destino de las mismas, figurando acotadas las distintas alturas libres 
resultantes en cada punto del local, de suelo a techo, una vez implantadas las 
instalaciones y medidas correctoras; 
f)  de los alzados de fachada, a escala 1:50, que abarcar\u00e1n los locales inmediatos y el 
tr\u00e1nsito a la planta inmediatamente superior;  
g)  de los detalles, a escala 1:20, de las soluciones constructivas adoptadas para las 
medidas correctoras propuestas (anclajes, insonorizaci\u00f3n, etc.); y 
h)  esquemas a escala 1:50 de las instalaciones de electricidad, fontaner\u00eda, 
saneamiento, ventilaci\u00f3n, aire acondicionado y climatizaci\u00f3n en general. 
3. Adem\u00e1s se adjuntar\u00e1n las siguientes separatas: 
a)  relaci\u00f3n de todas las actividades situadas en el mismo inmueble; 
b)  nombre y apellidos de quien ejerza la Presidencia o Administraci\u00f3n de la 
Comunidad, o, si no existen tales representantes, de todas las personas ocupantes, 
entendi\u00e9ndose que, cuando el edificio est\u00e9 desocupado, dicha informaci\u00f3n se 
referir\u00e1 a los inmuebles colindantes; y 
c)  expresi\u00f3n del Grupo o subgrupo en que la persona solicitante entiende encuadrada 
la actividad pretendida, conforme a la clasificaci\u00f3n establecida en el art. 3. 
Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
33 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a>ANEXO 5 
ANEXO 5.- ESQUEMA DE DISTANCIAS DEL ARTICULO 7. <\/strong>

GRUPO II 
– 
30 mts. a otro establecimiento del mismo grupo. 
– 
30 mts. a otro establecimiento del Grupo III-a) 
– 
200 mts. a otro establecimiento del Grupo III-b), con aforo inferior a 700 personas. 
– 
300 mts. a otro establecimiento del Grupo III-b) con aforo igual o superior a 700 personas. 

GRUPO III-a), con aforo inferior a 700 personas 
– 
30 mts. a otro Grupo II 
– 
200 mts. a otro Grupo III 
– 
200 mts. a inmuebles con uso principal equipamental en los t\u00e9rminos del art. 7.1.d 

GRUPO III-a), con aforo igual o superior a 700 personas 
– 
30 mts. a otro Grupo II 
– 
300 mts. a otro Grupo III 
– 
200 mts. a inmuebles con uso principal equipamental en los t\u00e9rminos del art. 7.1.d 

GRUPO III-b),  con aforo inferior a 700 personas 
– 
200 mts. a otro Grupo II o III 
– 
200 mts. a inmuebles con uso principal  equipamental en los t\u00e9rminos del art. 7.1.d 

GRUPO III-b), con aforo igual o superior a 700 personas 
– 
300 mts. a otro grupo II o III 
– 
200 mts. a inmuebles con uso principal equipamental en los t\u00e9rminos del art. 7.1.d 


Hirigintza Saila \/ Area de Urbanismo \/ Edificio San Agust\u00edn Eraikina. Ernesto Erkoreka, 12 
34 <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

Document Outline<\/h1>\n\n\n\n